日本酒の話。  山形県『奥羽自慢』。


前の花火の話と連結しているのですが、
花火から帰り今度はウチの怖い嫁が
「今日は日本酒飲むから。」と言われ
山形県鶴岡市の『奥羽自慢、特別純米』を飲みました。

めずらしく協会9号酵母で作られたそうで
9号酵母特有のちょっと重めです。
でもとっても美味しい。
栃尾の油揚げ、カンパチのお刺身、枝豆、アナゴの白焼きと飲みましたが
とっても合いましたよ。

書き忘れるところでした。
あまり都内近郊ではあまりお目にかかれないこちらの銘柄は
私の友人、埼玉県熊谷市の日本酒の名店、『はし本酒店』で購入できます。
詳しくはこちらをどうぞ。

さて次回は何を飲もう。
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久しぶりに書きます、日本酒の話。 『澤乃井 純米吟醸』


退院祝いに熊谷の日本酒の名店、友人の『はし本酒店』店主、伸ちゃんから何本か、
他の友人からも何本か、
そして落語会でいつもお世話になっている『三ツ矢酒店』さんに頼んでいた今回の『澤乃井』など
冷酒が10本集まり冷蔵庫が日本酒でパンパンになり、
ウチの怖い嫁に「冷蔵庫に日本酒がありすぎで他のものが入らない。だから今日は飲むよ。」
と言われ昨日、1本開けました。

こちらはここでも何回か書いた立春に飲む樽囲いを150日寝かしたものです。
立春酒より角が取れて丸みが出てとても美味しいです。
昨晩は冷奴、鱧、ホヤで飲みました。
山側のお酒で合うか心配でしたが
鱧、ホヤの苦味などを甘みがさっぱり流してくれとても美味しかったです。

さて次回は何を飲もうかな?

久しぶりに書きます、今週の日本酒。 能登の銘酒、『宗玄』


先々週の日曜日、『三ツ矢らくご』の打ち上げに参加せず、
我が家で出展仲間のしまこう先生の入籍祝いと私の全快祝いをしました。

去年の秋にこれまた出展仲間のwillowさんから石川県の御土産に
能登の銘酒、『宗玄 ひやおろし』を頂きました。

しまこう先生の奥様は能登地方の羽咋出身なので
ウチに遊びに来たら一緒に飲もうと思っていたのですが
都合が合わず先日となりました。

いや~久しぶりの『宗玄』はやっぱり美味しい

そして昨日は残った『宗玄』としまこう先生の奥様から頂いた
能登のからすみと合わせたらうまさ倍増です。

プリン体カットなんてどうでも良い。
痛風なんて怖くないぞ~。

いや、やっぱり怖いので今日から自粛します。

今週の日本酒。  宮城県 一ノ蔵『無鑑査 超辛口』の巻


痛風なのにまた飲んでしまいました。

そして平日は飲まないと言っていたのに
二週続けて飲んでしまいました。

今週は宮城県の銘酒の中の銘酒、
一ノ蔵を飲みました。

そして一ノ蔵といえば無鑑査です。
また無鑑査といえば『辛口』よりもこの『超辛口』、
私たちの間で言う『ちょうから』です。

私は基本的にはこちらでもよく書くとおり、
ほぼ純米酒しか飲みません。
しかし一ノ蔵の無鑑査はもちろんアルコール添加してありますが、
とっても質の良い醸造用アルコールなので
とっても美味しいです。

なんといっても価格がとってもリーズナブル。
一升で1900円ほどです。

なので前に日本酒卸し会社に勤めていた頃
給料日前のお金がないときによく飲みました。

ウチの嫁も無鑑査『ちょうから』を見て、
「懐かしいねぇ。そうそうこの味だよね。」
なんて言っていました。

超辛口の割にはN県のような端麗さがないので味がしっかりしています。
そんなわけで昨日はお刺身を肴にやりました。

美味しかったですよ~。

久しぶりに書きます、今週の日本酒。 『喜楽長』の巻


もちろんお酒を飲んでいなかったわけではなく、
ただ書きそびれていました。
スミマセン。

痛風を発症後、週3日の飲酒を週2日にしました。
基本的には土曜日曜しか飲まなかったのですが、
あまりにも最近の寒さに耐え切れず飲んでしまいました。

『喜楽長』は滋賀県の銘酒です。
そして今回ももちろん純米酒を選びました。
値段は税込みで2400円ほどです。

味は切れがあり、日本酒らしい日本酒ですねぇ。
お刺身などの海の肴より
お肉のほうが合うかもしれません。

寒かったので私は湯豆腐でやりました。
いや~美味しかった。
そして暖まりました。

また気が向いたら書きますので
よかったら読んでください。

よろしくお願いします。

私、生まれも育ちも西荻窪です 西荻くつしたです
本場徳島県産の藍にほれ込んで 健康に良い様々な効果を伝えたくて 奈良県産 綿100%の くつしたを 染め続けております。      藍の染め液には、抗菌・防臭・保温・保湿の効果があります。それを、最大限に活かすために合成化学成分はほとんど使わずに染めております。その効果を、本藍染たびくつしたでぜひお試しください。

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