久しぶりに書きます、日本酒の話。 『澤乃井 純米吟醸』

退院祝いに熊谷の日本酒の名店、友人の『はし本酒店』店主、伸ちゃんから何本か、
他の友人からも何本か、
そして落語会でいつもお世話になっている『三ツ矢酒店』さんに頼んでいた今回の『澤乃井』など
冷酒が１０本集まり冷蔵庫が日本酒でパンパンになり、
ウチの怖い嫁に「冷蔵庫に日本酒がありすぎで他のものが入らない。だから今日は飲むよ。」
と言われ昨日、１本開けました。

こちらはここでも何回か書いた立春に飲む樽囲いを１５０日寝かしたものです。
立春酒より角が取れて丸みが出てとても美味しいです。
昨晩は冷奴、鱧、ホヤで飲みました。
山側のお酒で合うか心配でしたが
鱧、ホヤの苦味などを甘みがさっぱり流してくれとても美味しかったです。

さて次回は何を飲もうかな？