fc2ブログ

怖い嫁と二匹のトラネコ  昨日は寒かったので『ゆず鍋』にしました。


今日はそんなでもないですけど
昨日は寒かったですねぇ。
そんな時はやっぱり鍋ですよね~。

で、昨年暮れにいろいろなところから
沢山、ゆずをいただいたので
いつもそういう時は鍋にして大量消費します。
もうあるったけ使います。

大根があったので厚めに切り
入れることに。
20210113163502190.jpg
今はなくなってしまったのですが
京都の20年以上通った行きつけの
おばんざい屋さん『山ふく』のおかみさんが
「大根はもったいないけど皮を厚く切った方が
 美味しいよ~」と言っていたので
厚めに切っています。
20210113163520401.jpg
そうそう、面取りもしてますよ~。
20210113163543618.jpg
大根を下茹。
20210113163611361.jpg
茹で上がったら冷水で冷やします。
20210113163630118.jpg

で今日は手羽先にしました。
良い味が出ますからね。
20210113163649952.jpg
大根と手羽先を入れ炊いていきます。
20210113163725257.jpg

そして具材を入れていきます。
今日は白菜、お豆腐、キノコ。
20210113163743524.jpg
味付けはまたまた出ました、
石川県七尾の『鳥居醤油』さんの『だしつゆ』。
20210113163801867.jpg
この『だしつゆ』は少量入れただけで
味が定まります。凄い。

味が決まったら、ゆずを絞って
20210113163819389.jpg
皮を投入~。
20210113163839108.jpg
出来上がりはこんな感じ~。
20210113163857449.jpg
お昼頃から準備していたので味が染みてます。
お酒の日ではないのでノンアルコールビール。
20210113163913233.jpg
ウチの怖い嫁はワイン飲んでましたけど~。

ゆず鍋の本番はここから。
具材をさらったら、雑炊です。
ご飯を入れ良い感じになったら
ここでも、ゆずを絞ります。
20210113163934549.jpg
皮も大量投入~。
20210113163950173.jpg
さっぱりしていて美味しい。
これを知った京都のゆず専門店では
ゆずを丸のまま入れてつぶすのですが
なかなかそのようなゆずがないんです。
これでもおいしいですよ~。
20210113164003973.jpg

今日の音楽は、ゆず鍋だったので
昔よく聞いていた、ゆずで『ところで』。
♪時々僕はここへ来て雨雲が抜けるのを待っている
 雨降る晩は悲しくても明日が晴れればそれでいい
 こんなことはもうやめようよ何度も叫んでいるのに
 誰かが幸せになるように世界が平和でありますようにと
 ところで・・・
 君は一体今どこで何を考えているのか
 最近よく夜眠れないそのわけは多分きっとそのせいなんだろう

スポンサーサイト



コメントの投稿

非公開コメント

私、生まれも育ちも西荻窪です 西荻くつしたです
本場徳島県産の藍にほれ込んで 健康に良い様々な効果を伝えたくて 奈良県産 綿100%の くつしたを 染め続けております。      藍の染め液には、抗菌・防臭・保温・保湿の効果があります。それを、最大限に活かすために合成化学成分はほとんど使わずに染めております。その効果を、本藍染たびくつしたでぜひお試しください。

nisiogi389

Author:nisiogi389
FC2ブログへようこそ!

本藍染女性用たびくつした ゆるくちゴムなし
ゆるたび_R

足首に締め付けがないので ご年配の方や就寝時履かれる方にオススメ
サイズは 22~24 cm です
1200円にて販売中です 

ご意見・ご感想はこちらから
本藍染くつしたのご注文も お待ちしております

名前:
メール:
件名:
本文:

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
応援ありがとうございます
気に入っていただけたら

FC2Blog Ranking

リンク