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怖い嫁と二匹のトラネコ  食べてしまえばロールキャベツを作りました。


最近は白菜で作ることが多いのですが
出展仲間のミキチンから
キャベツ料理を書いてと言われ
今回は久しぶりにキャベツで作りました。

でもこれって皆さん知ってるのかな?

では作っていきます。

牛豚ひき肉を今回は250ℊ。
300あっても良かったなぁ。
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ニラが高かったので今回は
ネギと
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しょうがをたっぷりと
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小麦粉も入れタネを作りました。
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お肉が冷たいとこねる手が冷え冷え~
でタネを8個作りました。
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他の具材はなくても良いのですが
ニンジンとジャガイモ、玉ねぎが余っていたので投入~。
ジャガイモは煮込むのでキタアカリにしました。
キノコは必ず入れた方が良いですよ~
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そしてキャベツは今回は半玉。
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キャベツの芯が好きな方はそのままでも。
私はカット。
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でここがポイント~。
手で握ってくしゃくしゃにします。
味が染みやすいんですよ。
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ロールキャベツなのでベーコンをお忘れなく。
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で鍋の一段目にキャベツを敷きます。
その上にタネとニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを置きます。
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でその上にキャベツとベーコン。
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また軽くキャベツ。
その上にまたニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ
とタネ。
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その上にキャベツ、ベーコン、シメジと
あればローリエ。
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鍋からあふれます。
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出汁はロールキャベツといえばコンソメスープですよね。
今回は2リットル近く入れました。
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弱火から中火で30分で出来上がり
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出来上がりはこんな感じ。
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見た目は悪いけど
食べてしまえばロールキャベツ。

次の日の朝は(今朝ですけどね)
ケチャップを入れて味変~。
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たっぷりキャベツを食べられることと
タネをキャベツに巻かなくて良いのが
これの利点かな~。

ミキチンこれで良いですか?
ってメールで良かったね。

今日の音楽は、ハナレグミの『家族の風景』
♪キッチンにはハイライトとウィスキーグラス
 どこにでもあるような家族の風景
 何を見つめてきて何と別れたんだろう
 語ることもなく そっと笑うんだよ♪
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私、生まれも育ちも西荻窪です 西荻くつしたです
本場徳島県産の藍にほれ込んで 健康に良い様々な効果を伝えたくて 奈良県産 綿100%の くつしたを 染め続けております。      藍の染め液には、抗菌・防臭・保温・保湿の効果があります。それを、最大限に活かすために合成化学成分はほとんど使わずに染めております。その効果を、本藍染たびくつしたでぜひお試しください。

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