京都の旅 其の2 『山ふく』の巻


前回書いた一月の連休以外にも私は京都にはチョイチョイ来ます。そして来たら必ず寄るのが『山ふく』です。出てくる料理はおばんざいです。おかみさんが以前、「昔は御茶屋をやっていて、商売換えしておばんざいを出すお店にしたんやけど、お客さんに『家で食べるようなものばっかりやないか』とさんざん言われたわ。そのころはまだ『おばんざい』という言葉を使ってるのはウチと先斗町の『ますだ』さんだけだったんやけど認知されてきたら、どこもかしこも『おばんざい』『おばんざい』言うて、こんなんなってしまってなぁ。」と私に語ってくれました。ネットや雑誌で『山ふく』のコメントに「家でも食べられそうなおばんざい」と書いてあるのを見ます。私は思います。元祖のお店なのだからそれで良いのではないかと。それよりもホントにここの味がわかっているのかと。おかみさんがよく「書いてくださいとは頼んでないのになぁ。まぁ、ウチに来て美味しいと思ってくれるお客さんがいればえ~んや。」と言います。それが答えなんでしょうね。開店してもうすぐ五十年だそうです。おかみさんも七十半ばなので最近行くと足が痛い腰が痛いと言っていてます。そして「いつまで出来るかわからんわ。」と寂しいことを言っているので京都にお越しの際はぜひお立ち寄りください。オススメは月並みですが何を食べても美味しいです。メニューも四季で変わり旬の素材を色々使っております。ウチの嫁はその四季折々で違うカヤクご飯が大好きです。私は何かひとつといわれれば「菜っ葉煮」かなぁ。でもホント何でも美味しいですよ。予算は二人で七千円もあったら十分満足できます。(酒代込みで)余談で、おかみさんは忙しくなると機嫌が少し悪くなります。そんなときは阪神タイガースの話を振ると機嫌が直ります。もちろん阪神タイガースを褒めてくださいね。
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